Некоторые моменты касательно характеристик:
Пеноплекс по теплопроводности превосходит минеральную вату.
Минвата ― дышащий утеплитель.
Пеноплекс практически не «дышит».
Минвата — негорючий материал (дополнительная мембрана-пароизоляция горит неплохо!).
Минеральная вата обладает лучшей звукоизоляцией.
Минвата подвержена усадке.
Пеноплекс не усаживается вообще.
Что выбрать?
Лучше всего комбинировать материалы, а не выбирать какой-то один утеплитель на весь дом.

Фасад
Для утепления стен лучше выбрать минеральную вату, особенно для дерева и газобетона обеспечит паропроницаемость, избавив стены от плесени и грибка.
Если же дом каменный (бетон, кирпич), можно выбрать пеноплекс.
Крыша
Утеплять крышу лучше минеральной ватой. Во-первых, у ваты лучше звукоизоляция. А, во-вторых, вата лучше переносит высокие перепады температур.
Утепление пола
Пеноплекс предпочтительней, если утеплять полы будут по грунту или в помещениях с высокой влажностью
Фундамент
Для утепления фундамента нет лучше материала, чем пеноплекс. Он не боится влаги, и его можно заливать раствором.